Das Interesse des Bildhauers gilt vor allem dem Ausloten des Werkstoffes Holz im Spannungsfeld von Natur und Kunstform. Ausgangspunkt seiner Arbeiten ist der Wald mit seiner Flora und Fauna, insbesondere aber der Baum, dem in nahezu jeder Kultur eine besondere symbolische Bedeutung innewohnt. Sein Material sucht und findet Möckel meist in unmittelbarer Umgebung seiner westfälischen Heimat, wo er direkt an einem Waldstück lebt. Er abstrahiert den Baum und bearbeitet sein Holz auf eine Weise, die ihm ein neues, fremdes Aussehen gibt, dabei aber sein Wesen nicht verändert. Neben den Arbeiten aus Holz entstehen auch vielfältige Zeichnungen von Bäumen und ihren spezifischen Merkmalen und Details. Darüber hinaus lässt er ihre Konturen und Querschnitte kontrastreich in verschiedenen Materialien wie Aluminium, Bronze, Beton oder filigranen Neonröhren neu entstehen.

Sein Form- und Erkenntniswille treibt Ulrich Möckel unentwegt an, das Phänomen Wald und Baum immer weiter und tiefergehend zu erkunden und ästhetisch zu erforschen, um fortwährend neue (Sinn-)Bilder zu kreieren.